紀州和歌山産直 魚義 南高梅の梅塩の干物
ムカッ 日本唯一の南高梅のミネラルの入った[梅塩の干物]ムカッ
当店の干物は和歌山県近海獲れたての魚を厳選して製造した産地直送の干物です。当店の特別なこだわりは使用するです。紀州名産の南高梅の製造に使用した塩(国産)を除菌し、更に超精密ろ過し極微細な粒にした梅塩を使用しています。この梅塩には梅のミネラルが多く含まれていて、この梅のミネラルが干物に非常に上手く作用して、本当にマロヤカで風味の有る美味しい干物に生まれ変わりました。また、酸化防止剤の代わりに、緑茶に多く含まれるカテキン酸を抽出してその殺菌力を活用した茶抽出物を使用しています。この様に魚義商店では健康と食の安全にも配慮して製造していますので安心してご利用して頂けます。

店主写真家庭用冷凍庫(-18℃以下)で2週間位10℃以下の保存で3日間位を目安にお召し上がり下さい
この度(8月23日)、ホームページの内容を大幅に変更しました。また、販売方法もこれまでところっと替えました。これからはお客様にお好みの商品を一品一品自由にお選び頂いて、それを箱詰めにしてお送りさせて頂こうと思います。送料は送り先1ヵ所で1口の内容がお客様がお選び頂いた干物の袋数が7袋位までは60サイズの料金の送料で、セット内容が10~12位までの時は普通一般的には80サイズですが送れるのですが、わいわい市場では80サイズの領域が有りませんので一挙に100サイズの料金に成ります。しかし、一か所へまとめて送る時には一般的な80サイズ位の商品(10~12位)内容のセットを2段重ねに、60サイズの商品は3段重ねしても100サイズの料金で送れますのでご考慮の程を宜しくお願いします。

トップページ説明1

梅塩のミネラルが本当に上手く魚に作用してまろやかで非常に美味しい干物に変身しました。毎日のご飯のおかずに、また、ビールや酒のお摘みに。そして、故郷のご家族や、離れた所に住むお子さん達やご親戚に、また、お世話に成ったお知り合いやご友人に、お中元やお歳暮や御礼等々に故郷の味として干物のセットを、ご進物にご利用してください。
尚、お任せ干物セットの商品内容に付いて、特にご要望が有る方は、当店に直接メール又はファクスして頂ければ出来る限りご要望に応じた内容にしたい思います。しかし、その場合には、お任せ干物セットの希望金額の商品のご注文をこのわいわい市場から入れてください。そうすると送料が安くなりますので宜しくお願いします。
当店のメールアドレスはuoyoshi@ebony.plala.or.jpです ファクスは0737-63-3274です。

トップページ説明2

和歌山近海の取れたての魚ばかりを厳選して、紀州南高梅のミネラルが含まれた梅塩を使用して製造した。日本で唯一の梅塩の干物の中から、お好きな干物を、お好みのままに、金額を考えながら、ご自由に組み合わせて下さい。開きセット1

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わいわい市場ひものセット5 紀州南高梅の梅塩の干物 お任せ5千円セット [紀州南高梅の梅塩の干物セット]
5,000円(税込)
数量
和歌山近海の取れたての魚ばかり(サンマの味醂干しのサンマは北海道産です)を厳選して、紀州南高梅のミネラルが含まれた梅塩を使用して製造した。日本で唯一の梅塩を使用して製造した干物の中から、お好きな干物を、お好みのままに、金額を決めてご自由に組み合わせてください。また、ひものセットの金額を指定して、内容をお任せでご注文して頂いても結構です。
干物セット4 紀州南高梅の梅塩の干物 お任せ4千円セット [紀州南高梅の梅塩の干物セット]
4,000円(税込)
数量
和歌山近海の取れたての魚ばかり(サンマの味醂干しのサンマは北海道産です)を厳選して、紀州南高梅のミネラルが含まれた梅塩を使用して製造した。日本で唯一の梅塩を使用して製造した干物の中から、お好きな干物を、お好みのままに、金額を決めてご自由に組み合わせてください。4000円セットで13品位です。
干物セット3 紀州南高梅の梅塩の干物 お任せ3千円セット [紀州南高梅の梅塩の干物セット]
3,000円(税込)
数量
和歌山近海の取れたての魚ばかり(サンマの味醂干しのサンマは北海道産です)を厳選して、紀州南高梅のミネラルが含まれた梅塩を使用して製造した。日本で唯一の梅塩を使用して製造した干物の中から、お好きな干物を、お好みのままに、金額を決めてご自由に組み合わせてください。3000円セットで10品位です。
干物セット2 紀州南高梅の梅塩の干物 お任せ2千円セット [紀州南高梅の梅塩の干物セット]
2,000円(税込)
数量
和歌山近海の取れたての魚ばかり(サンマの味醂干しのサンマは北海道産です)を厳選して、紀州南高梅のミネラルが含まれた梅塩を使用して製造した。日本で唯一の梅塩を使用して製造した干物の中から、お好きな干物を、お好みのままに、金額を決めてご自由に組み合わせてください。2000円セットで7品位です。
干物セット1 紀州南高梅の梅塩の干物 お任せ千円セット [紀州南高梅の梅塩の干物セット]
1,000円(税込)
数量
和歌山近海の取れたての魚ばかり(サンマの味醂干しのサンマは北海道産です)を厳選して、紀州南高梅のミネラルが含まれた梅塩を使用して製造した。日本で唯一の梅塩を使用して製造した干物の中から、お好きな干物を、お好みのままに、金額を決めてご自由に組み合わせてください。セット価格が1000円の内容は4品位となります。送料サイズは60サイズです。

極上のひもの マナカツオの開き 極上の干物 マナカツオの開き 1尾 [ 絶品の干物マナカツオ ]
600円(税込)
数量
極上の干物 マナカツオの開き
マナカツオは普通は照り焼きや味噌漬にしたりして、また、お刺身にしても本当に上品で極上の刺身に成る白身魚です。そんな高級魚を干物にしてみたのですが、処が処が何とも言えぬ極上の干物に仕上がって来たのでした。このマナカツオを干物にしようと考えたのは当店が初めてでは無いかと自負しています。
是非一度ご賞味頂きたい絶品のひものです。
平アジの開き 平アジの開き [平アジの開き]
300円(税込)
数量
和歌山では平アジと呼びますが全国的には真あじと呼ばれています。
肉質がシッカリしていて上品な味のする魚です。
真サバの干物 真サバの開き [真サバの開き ]
350円(税込)
数量
和歌山ではお盆が過ぎてしばらくしてから取れたサバが一番美味しいのです。和歌山ではこのサバをを使ったなれ鮨(腐り鮨)が有名です。ですから、このサバの干物を食べると美味しいのにきっとびっくりされるでしょう。
平アジの開き(小) 3尾 平アジの開き小 3尾 [真アジ開き小 ]
300円(税込)
数量
真アジの開き小3尾、魚体は小さいですが、大きなアジと同じ様に肉質も味も引き締り、大アジに負けるどころか大アジを超える位の美味しい干物です。
サンマ味醂干し 秘伝のタレ サンマ味醂干し [ 秘伝のタレ サンマ味醂干 ]
200円(税込)
数量
当店の味醂干しのタレは、我が湯浅町が全国に誇る湯浅名産の湯浅醤油を使用して造っている当店秘伝のタレで製造しています。その為に当店の味醂干しは何処にも真似の出来ない美味しい味醂干しに仕上がりました。でも、少し焦げ易いのでフライパンを使用して焼いて頂けたら余り焦げずに煙も余り出さないで焼けます。
丸あじの開き 丸あじの開き [ 丸(青)あじ開き ]
400円(税込)
数量
丸あじの開き
丸(青)あじの開きは、脂が良く乗っているし、身が柔らかくコロコロと身が取れて本当に美味しく食べ易いひものです。
イサギの開き イサギの開き 1尾 [イサギの開き]
350円(税込)
数量
イサギの開き
普通、魚はお腹に卵を持ったり、卵を産んだ後は卵に栄養分を取られて美味しく無いのですが、このイサギだけは少し違っていて、お腹に卵を持った時が一番美味しいのです。
このイサギの脂分はその為か余りしつこさの無いトロリ味です。
是非一度ご賞味ください。
ウオゼの開き ウオゼの開き 2尾 [ウオゼ開き 2尾]
350円(税込)
数量
和歌山県近海の取れたての魚を干物にした白身魚で、食べると少しミルクのような味のする干物です。
タイの開き 大 1尾 タイの開き 大 1尾 [タイの開き  1~2尾]
400円(税込)
数量
タイの開き(大)1尾は300g前後の大きさです。
当店の魚は全て旬の時に購入した魚ばかりですからどの魚も美味しくお召し上がって頂けます。
尚、鯛には真タイ・連子タイ・チタイの3種類が有りますが、ご指定を受けてもお応えしかねる時が有るかもしれませんので宜しくお願いします。
カマス開き 2尾 カマスの開き 2尾 [カマスの開き]
300円(税込)
数量
カマスの干物
白身魚のあっさりした味に梅塩の円やかな塩味が上手くマッチして美味しい干物に成りました。
アイの開き アイの開き [アイの開き]
400円(税込)
数量
アイ・アイゴ・バレコと呼び名が色々あります。
近海の磯に住む魚で海藻も食べるので、焼く時に磯の香りがします。
刺身にして食べたり、煮つけにしても食べたりしますが、紀州和歌山では干物にして食べます。
白身魚ですが、磯臭さが嫌いで無かったら上品で非常に美味しい魚です。
カマス 大 1尾 カマスの開き 大 1尾 [カマスの開き]
200円(税込)
数量
カマスの干物
白身魚のあっさりした味に梅塩の円やかな塩味が上手くマッチして美味しい干物に成りました
太刀魚1尾 太刀魚の開き 1尾  [カマスの開き]
200円(税込)
数量
1匹1匹手作業で開くのも骨を取るのも手作業で取っています。なかなか技術の要る難しい作業です。それから、骨は100パーセント取り切れて無いので食べる時には骨に十二分にご注意してお召し上り下さい。また、薄塩で干物にしていますので、から揚げにしてお召し上がり頂いても美味しく食べられます。
ウオゼの ウオゼの開き 1尾 [ウオゼ開き 2尾]
200円(税込)
数量
和歌山県近海の取れたての魚を干物にした白身魚で、食べると少しミルクのような味のする干物です。
1尾で130g以上の位の大きさです。
タイの開き タイの開き特大1尾400g以上 [タイの開き  1~2尾]
600円(税込)
数量
特大タイの開きは400グラム以上です。
当店の魚は全て旬の時に購入した魚ばかりですからどの魚も美味しくお召し上がって頂けます。
尚、鯛には真タイ・連子タイ・チタイの3種類が有りますが、ご指定を受けてもお応えしかねる時が有るかもしれませんので宜しくお願いします。
太刀魚の開き 2尾 太刀魚の開き 2尾 [太刀魚の開き 1尾2尾]
300円(税込)
数量
1匹1匹手作業で開くのも骨を取るのも手作業で取っています。なかなか技術の要る難しい作業です。それから、骨は100パーセント取り切れて無いので食べる時には骨に十二分にご注意してお召し上り下さい。また、薄塩で干物にしていますので、から揚げにしてお召し上がり頂いても美味しく食べられます。
イワシ丸干し 片口イワシ丸干し [タイの開き  1~2尾]
200円(税込)
数量
真冬の寒い時に取れた脂一杯の寒イワシを丸干しにしました。脂が乗って本当に美味しい美味なる一品です。
タイの開き 2尾 タイの開き 2尾 [タイの開き  1~2尾]
300円(税込)
数量
当店の魚は全て旬の時に購入した魚ばかりですからどの魚も美味しくお召し上がって頂けます。
尚、鯛には真タイ・連子タイ・チタイの3種類が有りますが、ご指定を受けてもお応えしかねる時が有るかもしれませんので宜しくお願いします。

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